Sumak to aromatyczna przyprawa pochodząca z kuchni Bliskiego Wschodu i regionu śródziemnomorskiego, ceniona za swój charakterystyczny, lekko kwaśny smak. Powstaje z suszonych i mielonych owoców krzewu sumaka, które nadają potrawom intensywny aromat oraz delikatną, owocową kwaskowość.
Smak sumaku często porównuje się do cytryny lub octu balsamicznego, jednak jest on łagodniejszy i bardziej aromatyczny. Dzięki temu przyprawa doskonale podkreśla smak potraw, nie dominując ich naturalnego charakteru. Sumak nadaje daniom lekko orzeźwiającej nuty i pięknego, czerwono-purpurowego koloru.
Przyprawa ta jest bardzo popularna w kuchni tureckiej, arabskiej, libańskiej czy perskiej. Idealnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, warzyw, dań z ryżu, hummusu oraz grillowanych mięs. Doskonale komponuje się również z kurczakiem, jagnięciną, rybami czy pieczonymi warzywami.
Sumak świetnie sprawdza się także jako alternatywa dla soku z cytryny – można nim posypać sałatkę, kebab, falafel, pieczone ziemniaki lub warzywa. Jest również popularnym dodatkiem do sosów, marynat oraz dań z grilla.
Składniki: sumak, sól
Waga: 160g


Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.