Melasa z karobu – syrop z chleba świętojańskiego Metin 380 g

Karob w słoiku – czym jest melasa z chleba świętojańskiego?

Karob to owoce szarańczynu strąkowego (Ceratonia siliqua) – drzewa występującego w krajach basenu Morza Śródziemnego. W Turcji z jego strąków przygotowuje się keçiboynuzu pekmezi, czyli gęsty owocowy pekmez.

W Polsce można spotkać określenia melasa z karobu, melasa karobowa, melasa z chleba świętojańskiego, syrop z chleba świętojańskiego oraz syrop z karobu i carob syrup. Określenie „syrop z drzewa chlebowego” nie jest natomiast botanicznie poprawnym synonimem karobu.

Smak, konsystencja i zastosowanie – co wyróżnia melasę karobową Metin?

Melasa karobowa Metin ma gęstą, lejącą konsystencję oraz ciemnobrązową barwę. W smaku jest słodka, ale nie przypomina zwykłego syropu cukrowego. Karob nadaje jej lekko owocowe i karmelowe nuty.

Melasa z chleba świętojańskiego może być samodzielnym dodatkiem do potraw, jak i składnikiem bardziej złożonych deserów, sosów czy kremów. Dobrze komponuje się z jogurtem naturalnym, owsianką i granolą, można polać nią naleśniki, placuszki albo gofry. Może być również bezkofeinowym zamiennikiem kakao w ciastach, kremach i koktajlach. Karob w formie syropu najlepiej dodawać stopniowo, szczególnie gdy przepis zawiera już inne słodkie składniki.

Pekmez i tahini – tureckie połączenie na śniadanie

Jednym z najbardziej znanych sposobów podawania pekmezu w Turcji jest połączenie go z tahini, czyli pastą sezamową w proporcjach 2 części tahini i 1 część syropu z drzewa świętojańskiego. Razem tworzą gęsty krem w smaku przypominający chałwę, który można podawać z pieczywem, naleśnikami albo jako dodatek do deseru. Proporcje najlepiej dopasować do własnego smaku.

Składniki: 100% owoców z drzewa świętojańskiego

Wartości odżywcze:

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 1214 kJ / 290 kcal; Tłuszcz 0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g; Węglowodany 73 g, w tym cukry 70 g; Białko 1,5 g; Sól 0,3 g.