Melasa z morwy Metin 380g

Dut pekmezi, czyli turecka melasa z morwy, to gęsty, naturalnie słodki syrop przygotowany z owoców morwy. Pekmez od pokoleń zajmuje ważne miejsce w tureckiej kuchni – podaje się go do śniadania, łączy z tahini, dodaje do pieczywa, naleśników i domowych deserów.

Melasa z morwy Metin ma prosty skład i nie zawiera dodatku cukru. Jej słodycz pochodzi z owoców. Ma ciemny kolor, gęstą konsystencję i charakterystyczny, intensywnie owocowy smak.

Dut pekmezi – tradycyjny turecki sposób na słodki dodatek do śniadania

W Turcji pekmez występuje w wielu odmianach. Przygotowuje się go między innymi z winogron, karobu oraz morwy. Dut pekmezi to właśnie wersja morwowa, chętnie podawana podczas tradycyjnego tureckiego śniadania.

Jednym z najbardziej znanych sposobów wykorzystania melasy jest połączenie jej z tahini (tahin), czyli pastą sezamową. Po wymieszaniu powstaje kremowa, słodko-sezamowa pasta przypominająca smakiem płynną chałwę. W Turcji takie połączenie nazywane jest tahin pekmez i podaje się je przede wszystkim ze świeżym pieczywem.

Melasa z morwy dobrze sprawdzi się również jako dodatek do naleśników, placuszków, owsianki czy jogurtu. Można wykorzystać ją do ciast i deserów albo polać nią świeże owoce. Nadaje się także do słodzenia napojów.

Jak wykorzystać melasę z morwy?

Dut pekmezi możesz podawać:

• z tahini jako tradycyjne tureckie tahin pekmez,
• do świeżego pieczywa,
• jako polewę do naleśników i placuszków,
• do owsianki, musli lub jogurtu,
• do domowych ciast i deserów,
• jako dodatek do świeżych owoców,
• do słodzenia napojów.

Tahin pekmez – prosty turecki przysmak

Wymieszaj około 2 części tahini z 1 częścią melasy z morwy. Proporcje możesz dopasować do własnego smaku. Więcej melasy da słodszy i bardziej owocowy efekt, natomiast większa ilość tahini podkreśli smak sezamu.

Po wymieszaniu otrzymasz gęstą, kremową pastę o smaku kojarzącym się z chałwą. Najprościej podać ją tak, jak robi się to w Turcji – ze świeżym pieczywem podczas śniadania.

Melasa z morwy bez dodatku cukru

Dut pekmezi swoją słodycz zawdzięcza naturalnie występującym w owocach cukrom. To dobry wybór dla osób, które szukają prostych produktów i chcą urozmaicić śniadania oraz desery smakiem charakterystycznym dla tureckiej kuchni.

Składniki: melasa z morwy.

Wartości odżywcze:

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 1237 kJ / 291 kcal; Tłuszcz 0 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g; Węglowodany 72,5 g, w tym cukry 71,5 g; Błonnik 0,2 g; Białko 0 g; Sól 0,1 g.