Jak zrobić makaron z mięsem mielonym jak u mamy? Sprawdzony domowy przepis
Makaron z mięsem mielonym kojarzy się w Polsce głownie z kuchnią włoską i spaghetti bolonese, jednak także w Turcji takie posiłki cieszą się dużą popularnością. Po turecku makaron z mięsem mielonym nazywa się Kıymalı Makarna. Jest to proste danie na codzienny obiad, które można bardzo szybko przygotować. Zaletą jest także możliwość dodania ulubionych warzyw, wszystko zależy od fantazji kucharza, ale w tym wypadku niczego nie uda się zepsuć.
Składniki niezbędne do makaronu z mięsem mielonym
- 2 łyżki oleju
- 300 g mielonej wołowiny
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 puszka krojonych pomidorów, w sezonie możesz użyć świeżych
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- pół łyżeczki kuminu lub więcej do smaku,
- pół łyżeczki tureckiej przyprawy: papryki w płatkach pul biber,
- 1 mały liść laurowy;
- sól i turecki czarny pieprz Antep Isot do smaku
- opcjonalnie ulubione warzywa pokrojone w niedużą kostkę, np. papryka
- makaron do spaghetti lub inny ulubiony,
Przepis na makaron po turecku z mięsem mielonym
- Na dużym ogniu rozgrzej 1-2 łyżki oleju, dodaj mięso i podsmażaj do momentu, aż woda odparuje i wołowina wołowina nabierze brązowego koloru. Jeśli mięso jest bardzo tłuste, to możesz pominąć olej i usmażyć je na „suchej” patelni.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez około 5-10 minut często mieszając.
- Wsyp przyprawy: mieloną paprykę, kumin, turecki czarny pieprz Antep Isot i płatki papryki pul biber. Dodaj koncentrat pomidorowy i pomidory w puszcze.
- Przykryj garnek pokrywką , zmniejsz ogień i gotuje jeszcze około 15-20 minut. Jeśli sos jest zbyt gęsty podłej odrobiną wody.
- Ugotuj makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Przed podaniem dopraw do smaku. Polej sosem makaron i ewentualnie posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
W tym przepisie mieloną wołowinę możesz zastąpić mięsem drobiowym.
Zapraszamy także do odwiedzenia naszego sklepu z kosmetykami Natura dla Ciała. Kupując produkty w TureckiSklep.pl oraz NaturadlaCiala.pl za przesyłkę zapłacisz tylko raz.
Autorka na blogu
Marta
Nazywam się Marta i jestem współwłaścicielką TureckiSklep.pl. Moja miłość do Turcji zaczęła się od poznania męża Tunca, a dziś dzielę się z Wami tym, co w niej najlepsze: aromatycznymi herbatami i kawą, przyprawami, słodyczami i naturalnymi kosmetykami. Dla mnie jedzenie to nie tylko posiłek, ale rytuał, który łączy ludzi.
