Category Archives: Przepisy: dania wytrawne

fasolka szparagowa po turecku

Makaron z mięsem mielonym kojarzy się w Polsce głownie z kuchnią włoską i spaghetti bolonese, jednak także w Turcji takie posiłki cieszą się dużą popularnością. Po turecku makaron z mięsem mielonym nazywa się Kıymalı Makarna. Jest to proste danie na codzienny obiad, które można bardzo szybko przygotować. Zaletą jest także możliwość dodania ulubionych warzyw, wszystko […]

Gofry serowe wytrawne z dodatkiem tartego żółtego sera to doskonała propozycja dla tych, którzy szukają pomysłu na szybkie, sycące i niebanalne danie. Można je podać zarówno na ciepłe śniadanie, jak i na lekką kolację – świetnie smakują solo, jak i z ulubionymi dodatkami: szynką, warzywami, pastą jajeczną czy sosem czosnkowym. To jeden z naszych najlepszych […]

Turecki gulasz warzywny – turlu zazwyczaj przyrządzany jest z dostępnych w danym momencie warzyw, dlatego jego skład może się różnić w zależności od pory roku. Gulasz turlu bardzo przypomina ratatouille. Możesz go przygotować w piekarniku albo w zwykłym garnku lub w wolnowarze. Naszym zdaniem turecki gulasz z sezonowych warzyw to jedna z najlepszych propozycji na […]

Gözleme to tradycyjny turecki chlebek z patelni, cienko rozwałkowany i nadziewany pysznym farszem. W tej wersji proponujemy gözleme z mięsem mielonym – niezwykle chrupiące, aromatyczne i sycące danie, które z łatwością przygotujesz w domowych warunkach. Choć najpopularniejsze nadzienia to ser ze szpinakiem, ziemniaki z przyprawami lub mielona wołowina z cebulą, nic nie stoi na przeszkodzie, […]

Dobrze przygotowana marynata do kurczaka to sekret soczystego, aromatycznego mięsa – zarówno z grilla, jak i z patelni. Nasz sprawdzony przepis pozwoli Ci w łatwy sposób podkręcić smak codziennych dań i wprowadzić do kuchni nutę kulinarnej świeżości. Uniwersalna marynata idealnie nadaje się do skrzydełek, pałek, udek czy filetu z piersi kurczaka, a także świetnie komponuje […]

Pasta z bakłażanów – mutebbel to idealne połączenie smaku pieczonego bakłażana i pasty sezamowej tahini. Szczególnie dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, ale pasuje także do warzyw. Przygotowując tę ​​pyszną przystawkę możesz również użyć syropu z granatów zamiast soku z cytryny. Dip na bazie bakłażana pochodzi z Bliskiego Wschodu. Tradycyjnie bakłażan przypala się na ogniu […]

Szybkie bułki śniadaniowe to pracy lub do szkoły sprawdzają się idealnie. Nad tradycyjną kajzerką mają tę przewagę, że nie wymagają wyrastania. Przygotowanie takich bułeczek zajmie Ci dosłownie 10 minut plus czas pieczenia. Świetnie smakują z nadzieniem serowym, ale te szybkie bułeczki na śniadanie lub kolację możesz przygotować z Twoim ulubionym farszem – mięsnym lub warzywnym. […]

Sos tahini do sałatek i paluszków chlebowych to turecka specjalność. W oryginale nosi nazwę hibeş. Głównymi składnikami sałatkowego sosu tahini są pasta tahini, sok z cytryny i czosnek, co może kojarzyć Ci się z hummusem. Jednak turecki dip z pastą tahini ma płynną konsystencję i nie zawiera ciecierzycy. Sos hibeş pasje do sałatek i warzyw, […]

Turecki gulasz warzywny przygotowuje się z sezonowych warzyw. Jego skład może się różnić w zależności od pory roku. Po turecku ten gulasz nazywa się Türlü czyli „różności”, ale jeśli dodasz do niego mięso spotkasz go pod nazwą Etli Türlü. Nasz przepis na turecki gulasz warzywny jest tylko jednym z wielu, bo proporcje warzyw mogą ulegać […]