Zielona herbata od lat wraca w rozmowach o zdrowym stylu życia jako napój, który ma pomagać zrzucić kilka kilogramów. Trudno się dziwić – jest niskokaloryczna, orzeźwia i dobrze wpisuje się w dietę. Odpowiedź na pytanie, czy zielona herbata odchudza, brzmi jednak inaczej niż to, co obiecują niektóre etykiety. Sam napar nie spala tłuszczu, ale zawiera […]
Zielona herbata jest uznawana za zdrowy napój, więc łatwo założyć, że im więcej, tym lepiej. Granicę wyznacza jednak kofeina i to od niej zależy, ile zielonej herbaty można pić dziennie. Dla zdrowej osoby dorosłej bezpieczny zakres to zwykle kilka szklanek. Inne granice obowiązują kobiety w ciąży, dzieci i osoby wrażliwe na pobudzenie. Wyjaśniamy, ile kofeiny […]
Domowa mrożona zielona herbata smakuje inaczej niż słodki napój z butelki. Ma wyraźny, trawiasty smak i zawiera tyle cukru, ile dodasz, czyli często wcale. Jak zrobić mrożoną herbatę zieloną, żeby była orzeźwiająca, a nie gorzka? Tajemnica tkwi w temperaturze wody i czasie parzenia. Do wyboru są dwa sposoby – parzenie na gorąco i studzenie albo […]
Liście zielonej herbaty nie uwalniają wszystkich składników przy pierwszym parzeniu. Wyrzucanie suszu po przygotowaniu jednej filiżanki powoduje więc, że spora część smaku trafia do kosza. Odpowiedź na pytanie, ile razy można parzyć zieloną herbatę, zależy od formy liścia, rodzaju i sposobu parzenia. Wyjaśniamy, ile naparów można przygotować z zielonej herbaty liściastej i jak zmienia się […]
Czasem już jedna minuta decyduje o tym, czy napar będzie delikatny, czy gorzki. Liście uwalniają poszczególne związki w różnym tempie – niektóre szybciej, inne wolniej, więc każda kolejna sekunda zmienia smak zielonej herbaty. Wyjaśniamy, jak długo parzyć zieloną herbatę sencha, gunpowder i susz w torebce. Sprawdzamy też, dlaczego drugie zaparzenie trwa krócej i jak czas […]
Wrzątek potrafi zniszczyć dobrą zieloną herbatę w kilkanaście sekund. Delikatne, minimalnie oksydowane liście reagują inaczej niż czarna herbata, dlatego temperatura parzenia zielonej herbaty decyduje o tym, czy w filiżance znajdzie się słodkawy, warzywny napar, czy gorzka, ściągająca herbata. Wyjaśniamy, ile stopni powinna mieć woda przy poszczególnych rodzajach herbaty, skąd bierze się goryczka i jak dobrać […]
Nadciśnienie tętnicze dotyczy w Polsce około jednej trzeciej dorosłych. Prawie każda z tych osób prędzej czy później zaczyna przyglądać się swojej diecie. Podczas takiej analizy bardzo często pojawia się pytanie, czy czarna herbata podnosi ciśnienie, czy je obniża. Popularne porady są niekiedy jednostronne – albo straszą kofeiną i każą odstawić herbatę przy pierwszym pomiarze powyżej […]
Czarna herbata jest jednym z najczęściej pijanych napojów na świecie. Jednocześnie od lat popularnej jest przekonanie, że czarna herbata odwadnia. Wynika to głównie z obecności kofeiny, w herbacie potocznie nazywanej teiną. Z tego powodu wiele osób w pewnym momencie zadaje sobie pytanie, czy czarna herbata odwadnia, czy może jednak nawadnia organizm. Sprawdź, skąd pochodzi ten […]
Filiżanka czarnej herbaty towarzyszy ludziom na wszystkich kontynentach o niemal każdej porze dnia. Sięgamy po nią rano, żeby się rozbudzić i pijemy w ciągu dnia do posiłków. Czarna herbata ceniona jest nie tylko za smak i aromat, lecz także za łagodne działanie pobudzające. Wyjaśniamy, skąd bierze się ten efekt, jak działa kofeina zawarta w herbacie […]
Dla wielu osób czarna herbata jest napojem, bez którego trudno wyobrazić sobie dzień. Wyrazista, aromatyczna i uniwersalna, świetnie smakuje zarówno z cytryną, jak i z mlekiem, odrobiną cukru czy miodu. Herbata jest niemal bezkaloryczna. Wartość energetyczna zaczyna rosnąć dopiero wtedy, gdy pojawiają się dodatki. Łyżeczka cukru czy syropu smakowego mogą mocno zmienić kaloryczność napoju. Warto […]
