Ramazan pide – jak go przygotować? Sprawdzony przepis!
Ramazan pide, tradycyjny turecki chleb przygotowywany szczególnie na czas Ramadanu, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten miękki, puszysty wypiek o charakterystycznym kształcie i aromatycznym posmaku sezamu i czarnuszki jest nieodłącznym elementem ramadanowego stołu. W naszym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na Ramazan pide, który pozwoli Ci odtworzyć ten wyjątkowy przysmak w swojej kuchni. Odkryj tajniki przygotowania ciasta, techniki formowania oraz sekrety idealnego wypieku, aby cieszyć się autentycznym smakiem tureckiej tradycji. Pozwól sobie na kulinarną podróż do Turcji i wprowadź do swojego domu zapach świeżego wypieku!
Składniki, które będą Ci potrzebne do Ramazan pide
- 5 szklanek mąki pszennej
- 300 ml letniej wody
- 100 ml letniego mleka
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 opakowanie suchych drożdży
- Na górę sezam, czarnuszka, 1 żółtko, 1 łyżka jogurtu
Co dalej? Czas na gotowanie!
Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże, wymieszać razem. Dodać wodę, mleko, masło, oliwę z oliwek, cukier, sól. Wyrabiać ręcznie 15 minut lub mikserem 10 minut. Wyłożyć ciasto na stół i wyrabiać jeszcze około 5 minut. Ciasto ma być miękkie. Dobrze wyrobione ciasto przykryć wilgotną ściereczką i odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia. Następnie ciasto podzielić na 3 części, dłońmi wyrobić płaski okrąg z grubszym brzegiem. Nożem ponacinać jak szachownicę. Jogurt wymieszać z żółtkiem, posmarować pędzlem pide i posypać sezamem i czarnuszką. Ciasto wyłożyć na papier do pieczenia lub blachę posypaną mąką.
Piekarnik nagrzać do 225 stopni, na spód piekarnika postawić pojemniczek z wodą (żeby wytwarzała się para wodna), piec od 20-30 minut.
Życzymy smacznego – i zapraszamy do naszego sklepu tureckiego online.
