Papryczki chili w miodowej marynacie zyskują niesamowity smak i aromat. Miód jest naturalnym konserwantem, który nie tylko hamuje rozwój drobnoustrojów, ale też nadaje marynowanej papryce przyjemną słodycz. Papryczki chili w zalewie miodowej są bardzo uniwersalnym dodatkiem do nieskończonej ilości potraw. Podkreślają smak każdej domowej pizzy i sałatek. Mogą być składnikiem marynat do mięsa i drobiu, […]
Papryka konserwowa pasuje do większość dań obiadowych, kanapek i burgerów oraz sałatek. To jedna z najpopularniejszych tureckich marynat. Przygotowanie papryki konserwowej na zimę jest bardzo proste i szybkie, zajmie ci nie więcej niż godzinę czasu łącznie z pasteryzacją. Olej słonecznikowy pełni w tym przepisie nie tylko rolę konserwantu, ale też dodatkowo wzmacnia smak marynowanej papryki. […]
Ciasto filo nadziewane cukinią i słonym serem i zwinięte w rulon to bardzo popularne tureckie danie zwane kol boregi. Börek występuje w wielu kształtach, ale zawsze składa się z ciasta filo lub yufka z nadzieniem z sera, szpinaku lub warzyw albo mielonego mięsa. Borek możesz usmażyć na patelni albo zapiec w piekarniku. Podobna potrawa znana […]
Turecka zupa z cukinii jest zdecydowanie mniej znana niż zupa pięknej panny młodej czy przepis na kebab Adana, ale z pewnością nie mniej pyszna. Cukinia jest warzywem bardzo lubianym i popularnym w Turcji, Na naszym blogu znajdziesz m.in. przepisy na faszerowaną cukinię i pieczone placki z cukinii, ale tym razem przygotuj z nami Patatesli Kabak […]
Soczyste pomidory, chrupiąca cebula, aromatyczna pietruszka i delikatna biała fasola – turecka sałatka z białą fasolą to proste, a zarazem wyjątkowo smaczne danie, które podbije serca miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Idealna na lekki obiad, kolację czy jako dodatek do grillowanych mięs, zachwyca świeżością i bogactwem smaków, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Dowiedz się, jak […]
Makaron w sosie paprykowym jest bardzo prostym i zarazem szybkim do przygotowania daniem. Ten klasyk kuchni włoskiej z tureckim akcentem często gotujemy w okresie letnim. Najsmaczniejszy jest przygotowany ze świeżymi warzywami, ale poza sezonem możesz użyć pomidorów z puszki. Z tym daniem świetnie komponują się także tureckie czarne oliwki. Zamiast makaronu do sosu paprykowego możesz […]
Tureckie pikle na zimę to najpiękniejszy smak lata zamknięty w słoikach. Marynowane warzywa są nieodzownym elementem niemal każdego posiłku w kraju nad Bosforem. Są chrupiące, aromatyczne i bardzo kolorowe. W Turcji takich mieszanek warzywnych znajdziecie setki wariantów. Na naszym blogu też jest kilka przepisów na marynowane miksy sezonowych warzyw nazywane tursu. Jak już wcześniej pisaliśmy […]
Soczyste, lekko słodkie buraczki połączone z delikatnie pikantną papryką to klasyka domowych przetworów, która nigdy się nie nudzi. Ten prosty, tradycyjny przepis pozwoli Ci zamknąć w słoikach smak lata i cieszyć się nim przez cały rok – jako idealny dodatek do obiadu, kolacji czy świątecznego stołu. Dowiedz się krok po kroku, jak zrobić buraczki z […]
Pilaw z kaszy bulgur i cukinii po turecku nazywa się bulgurlu kabak. To proste, zdrowe i pożywne danie można przygotować w mniej więcej 30 minut. Warto wiedzieć, że kasza bulgur ma mniej kalorii niż brązowy ryż i znacznie więcej błonnika niż wiele innych kasz. Ten prosty wegetariański pilaw z cukinią ma przyjemny orzeźwiający smak z […]
Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem to przepis na danie, którego w sezonie nie może zabraknąć na Twoim stole. Obłędnie pyszna cukinia z mielonym mięsem i ryżem po turecku nazywa się kabak dolmasi. To jedna z najpopularniejszych tradycyjnych tureckich potraw. Turecki przepis na kabak dolmasi nadziewaną cukinię z patelni lub z piekarnika nie sprawi Ci […]
