Melasa winogronowa
Melasa winogronowa nazywana w Turcji pekmez może być stosowana na setki sposobów. To naturalny, słodki i gęsty syrop przygotowywany z dojrzewających w słońcu winogron. W Turcji i krajach śródziemnomorskich od czasów starożytnych jest stosowana jako słodzik. Zanim Arabowie wprowadzili cukier trzcinowy do Europy, melasa winogronowa stanowiła najlepszy zamiennik miodu.
Melasa z winogron konsystencją przypomina bardzo ciemny, płynny miód. Podobnie jak melasa daktylowa Może być dodawana do nieskończonej ilości potraw.
- jest doskonałym dodatkiem do ciast, ciasteczek i pieczywa oraz lodów i deserów.
- w musli i owsiankach zastępuje inne słodziki
- naleśniki lub jogurty z melasą winogronową zapewniają zastrzyk zdrowej energii
- podkreśla smak sosu BBQ oraz smażonych i duszonych mięs i ryb
- rozcieńczona wodą będzie orzeźwiającym napojem – doskonałym na każdą imprezę lub letnie upały,
- wymieszana z wodą i zamrożona w postaci kostek lodu urozmaici smak drinków
- pekmez w połączeniu z pastą tahini tworzy rodzaj słodkiego dipu, który serwuje się wraz ze świeżym chrupiącym chlebem na tureckie śniadanie.
- dobrze komponuje się z masłem orzechowym
- melasa winogronowa dodana do sałatek owocowych lub warzywnych podkreśla ich smak
- jest składnikiem marynaty do kaczki, delikatnych mięs oraz pieczonych lub grillowanych żeberek, którym nadaje piękny kolor i niesamowity aromat
- melasę winogronową stosuje się do sładzania przetworów z owoców.
- jest zamiennikiem miodu i zdrowym substyturem cukru.
Właściwości melasy winogronowej
Naturalna melasa z winogron jest bogatym źródłem żelaza, wapnia, potasu i magnezu, przeciwutleniaczy, witamin A i C oraz witamin z grupy B. Może być stosowana w przypadku niedokrwistości i chorób gardła. Dzięki wysokiej zawartości wapnia zmniejsza ryzyko wystąpienia osteoporozy i wzmacnia zęby, a zawarty w niej potas normalizuje ciśnienie krwi. Melasa winogronowa nie zawiera błonnika i cholesterolu. Przygotowywana jest bez stosowania konserwantów, może więc być podawana dzieciom.
Zapraszamy także do odwiedzenia sklepu Natura dla Ciała. Kupując produkty w TureckiSklep.pl oraz NaturadlaCiala.pl za przesyłkę zapłacisz tylko raz.
