Adana – nie tylko kebab

Jako miasto Adana z pewnością znana jest najbardziej ze swojej odmiany kebaba – ba, dla wielu Turków z którymi rozmawiałam weekendowa wyprawa do Adany tylko z pobudek kulinarnych nie jest niczym nadzwyczajnym. Także inne znane dania kuchni tureckiej przygotowywane właśnie w tym mieście mają niepowtarzalny na tle innych smak, między innymi deser bici bici (kostki nasączonej syropem skrobi zanurzone w pokruszonym lodzie) czy obecny także w kuchni innych regionów taş kadayıf (ciasto kadayıf nadziewane pastą z orzechów włoskich).

Na naszym blogu znajdziecie oczywiście przepis na kebab Adana – zapewniamy, że warto go zrobić – przepis na kebab Adana.

Zabytkowe miasto Adana

Nie samą gastronomią jednak Adana stoi — znajduje się tu także wiele zabytków, sięgających jeszcze czasów Cesarstwa Rzymskiego. Prócz pozostałości antycznych zabudowań i umocnień, najbardziej imponującą ze starożytnych pozostałości jest z pewnością most Taşköprü, zwany pierwotnie Ponte Sarus. Most ten był ważnym punktem na szlakach handlowych między Morzem Śródziemnym a starożytną Persją. Jako ciekawostka dodam, że Taşköprü (dosłownie „kamienny most”) jest najstarszym na świecie wciąż używanym mostem.

Stojąc ma moście, uwagę przykuwa górujący nad rzeką meczet, jeszcze do niedawna największy w Turcji. Meczet Sabancı Merkez oprócz imponujących rozmiarów poszczycić się również może sześcioma minaretami, podobnie jak Błękitny Meczet w Stambule. Tuż za nim rozciąga się Merkez Parkı, inaczej Central Park. Nazwa nie jest tu przypadkowa – kształtem przypomina swój nowojorski pierwowzór, choć dokładnie 10 razy mniejszy. Co ciekawe, jest to największy park w Turcji.

Kolejny rekord w skali wielkości należy do adańskiej wieży zegarowej Büyük Saat. Mierząca 32 metry, zbudowana niemal dwa i pół wieku temu, od lat pozostaje najwyższym takim obiektem w Turcji. Jest także ważnym punktem orientacyjnym na mapie Adany, jako że znajduje się w centrum starego miasta.

W Adanie urzekło mnie jednak coś jeszcze – sposób, w jaki zwracają się do siebie ludzie, nawet nieznajomi. Podczas gdy w pozostałej części Turcji, takie formy jak abla (siostro), abi (bracie), teyze (ciociu) padają niemal w co drugim zdaniu, adańczycy zdrabniają te formy. Mamy więc siostrzyczkę (ablacım), braciszka (abicim), cioteczkę (teyzecim) i wiele innych uroczych form.

Aladağlar National Park

Adana nie jest na pewno na tyle pełna atrakcji co Stambuł czy Izmir, ale to właśnie ta zwyczajność i oddalenie od zachodniej turystyki czynią ją bardziej „tureckim” miastem niż znane nam nadmorskie kurorty – nie wspominając już o fantastycznym jedzeniu, stosunkowo bliskiej odległości od morza (około 40 min. samochodem), czy wysokich temperaturach już od wczesnej wiosny.

W pobliżu Adany znajdują się także Aladağlar National Park. Swoją nazwę “Ala-Daglar” (Góry Karmazynowe) zawdzięcza kolorowi zardzewiałych wzgórz, które są najbardziej widoczne o zachodzie słońca. Park leży w pasmie Gór Anty-Taurus (turecki: Aladağlar), rozciąga się na tereny Yahyalı w prowincji Kayseri, Çamardı w prowincji Niğde i Aladağ w prowincji Adana.

Zapraszamy także do odwiedzenia naszego sklepu z kosmetykami Natura dla Ciała. Kupując produkty w TureckiSklep.pl oraz NaturadlaCiala.pl za przesyłkę zapłacisz tylko raz.