Marzysz o tym, by choć na chwilę przenieść się smakiem do tętniących życiem tureckich bazarów? Acılı ezme – pikantny sos prosto z kuchni Bliskiego Wschodu – to obowiązkowy punkt dla fanów wyrazistych i aromatycznych potraw. Intensywna mieszanka świeżych warzyw, ostrych papryczek i ziół sprawi, że każdy kęs będzie eksplozją smaków i zapachów. Co najlepsze – […]
Category Archives: Przepisy: dania wytrawne
30
maj
maj
Sos Haydari to prawdziwa perła kuchni tureckiej – kremowy, intensywnie ziołowy i przyjemnie czosnkowy dip na bazie gęstego jogurtu, który świetnie sprawdza się jako dodatek do pieczywa, grillowanych warzyw, mięsa czy mezze. Jego przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, a efekt potrafi zaskoczyć nawet największych smakoszy. Jeśli szukasz prostego, a jednocześnie wyjątkowego przepisu, koniecznie wypróbuj naszą […]
Na kaszę bulgur mamy swój sprawdzony przepis i zawsze robimy ją tak samo, gotowana z rosołkiem z dodatkiem pasty paprykowej. I według nas to był jedyny i słuszny sposób przygotowania. Dzięki współpracy z Dianą z fantastycznego bloga Di gotuje kasza bulgur zyskała nową, świeżą wersję. Spróbujcie kotlecików z kaszy!
30
maj
maj
Hamsili pilav, czyli pilaw z rybą, to klasyczne danie kuchni tureckiej, które zachwyca swoim wyjątkowym połączeniem smaków i aromatów. To nie tylko pyszna, ale i zdrowa propozycja, która łączy w sobie delikatność ryżu z wyrazistym smakiem świeżych sardynek. Jest to idealne danie na każdą okazję – od codziennych obiadów po wyjątkowe spotkania rodzinne. Przedstawimy krok […]
30
maj
maj
Iskender kebab to prawdziwa perła w koronie tureckiej kuchni, uwielbiana przez smakoszy na całym świecie. To danie, które łączy w sobie soczyste kawałki mięsa, aromatyczny sos pomidorowy i jogurtowy, a wszystko to podawane na chrupiącej bazie z chleba pita. Iskender kebab to nie tylko kulinarna rozkosz, ale także danie o bogatej historii, sięgającej czasów Imperium […]
30
maj
maj
Orzechy laskowe to nie tylko zdrowa przekąska, ale także doskonały dodatek do wielu potraw, deserów i wypieków. Ich prażenie wydobywa z nich głębię smaku i aromatu, czyniąc je jeszcze smaczniejszymi i bardziej chrupiącymi. W Turcji, kraju znanym z doskonałych orzechów, istnieje kilka tradycyjnych metod prażenia, które podkreślają ich naturalne walory. W tym artykule zaprezentujemy trzy […]
30
maj
maj
Turecka lemoniada, znana jako limonata, to orzeźwiający napój, który doskonale sprawdza się w upalne dni. Jej wyjątkowy smak i aromat pochodzi z połączenia świeżych cytryn, cukru i wody, które razem tworzą idealnie zbalansowany napój, gaszący pragnienie i dodający energii. Ponadto to nie tylko smaczny, ale i zdrowy sposób na nawodnienie organizmu, bogaty w witaminę C […]
W tureckiej kuchni Gözleme jest tradycyjnym daniem, nieco przypomina nasze naleśniki. Placek powstaje z ciasta yufka wypełnionego farszem. A farsz może być naprawdę różnorodny: biały ser z natką pietruszki, ziemniaczany albo z mięsa mielonego. Danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Przepis na ciasto: 3 szklanki mąki 1 szklanki wody Drożdże suche – 1 […]
W Turcji przy każdej nadmorskiej promenadzie natkniemy się na Midyeci z małym stoliczkiem i ogromną tacą faszerowanych małży. Tam też smakują najlepiej, ale jeśli nie ma się możliwości natychmiastowej teleportacji do Turcji, to zachęcamy to samodzielnego przygotowania midye dolma. Składniki: Duże małże w muszlach 1 szklanka ryżu 0,5 szklanki oleju 3 cebule Orzeszki piniowe, rodzynki […]
Sigara böreği czyli tureckie cygara z białym serem, są szybkie do zrobienia i smakują wyśmienicie. Można podawać na ciepło lub zimno z sosem tzatziki. Składniki: ciasto yufka (najlepiej trójkątna ale może być też okrągła) ser kozi (lub feta) posiekana natka pietruszki