Przepis na turecki sos acılı ezme – będzie pysznie, szybko i łatwo

PrzezMarta Zaktualizowano

Marzysz o tym, by choć na chwilę przenieść się smakiem do tętniących życiem tureckich bazarów? Acılı ezme – pikantny sos prosto z kuchni Bliskiego Wschodu – to obowiązkowy punkt dla fanów wyrazistych i aromatycznych potraw. Intensywna mieszanka świeżych warzyw, ostrych papryczek i ziół sprawi, że każdy kęs będzie eksplozją smaków i zapachów. Co najlepsze – acılı ezme przygotujesz w mgnieniu oka, a efekt przerósł już niejednego kucharza amatora! W kolejnych akapitach zdradzimy ci sprawdzony przepis na turecki sos, który idealnie uzupełni dania z rusztu, klasyczne przekąski lub zwyczajnie wzbogaci codzienny obiad o egzotyczny akcent.

Acılı ezme – składniki

  • 5 pomidorów
  • 2 zielone papryki
  • 1 cebula
  • pęczek pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżka suszonej mięty
  • 1 łyżka sumaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka melasy z granatu
  • 1 łyżka pasty paprykowej

Jak zrobić sos acılı ezme?

Pomidory i paprykę kroimy w drobną kostkę, pietruszkę, cebulę i czosnek drobno siekamy. Cebulę ugniatamy z solą i dodajemy do pokrojonych warzyw.

Przygotowujemy sos: pastę paprykową mieszamy z oliwą z oliwek i melasą z granatu, dodajemy sumak i miętę. Mieszamy wszystko razem.

Sos łączymy z warzywami.

Autorka na blogu

Marta

Nazywam się Marta i jestem współwłaścicielką TureckiSklep.pl. Moja miłość do Turcji zaczęła się od poznania męża Tunca, a dziś dzielę się z Wami tym, co w niej najlepsze: aromatycznymi herbatami i kawą, przyprawami, słodyczami i naturalnymi kosmetykami. Dla mnie jedzenie to nie tylko posiłek, ale rytuał, który łączy ludzi.

Poznaj nas lepiej

Podobne wpisy

  • Przepis na różową anielską czekoladę z pismaniye – jak ją zrobić?

    PrzezMarta

    Czekolada anielska z pismaniye, czyli różowa czekolada Angel Hair szturmem podbija świat i staje się najmodniejszą słodyczą Internetu! Jest lekka jak chmurka, aksamitna, a do tego ma w sobie coś magicznego – anielskie włosy czyli tureckie pişmaniye angel hair. Czy ta viralowa czekolada zdetronizuje dubajską czekoladę? Sądząc po jej popularności, ma na to szanse. Sprawdź…

  • Jak przygotować idealną herbatę limonkową? Przepis na cytrusowe orzeźwienie

    PrzezMarta

    Herbata limonkowa z suszonych limonek loomi rozgrzewa zimą, chłodzi latem i łagodzi problemy trawienne. Herbata z suszonych limonek jest popularna na całym Bliskim Wschodzie. To świetna alternatywa dla tradycyjnej herbaty z cytryną. Zimą i w przypadku problemów z niestrawnością podawana jest na gorąco, latem jest smacznym zamiennikiem mrożonej herbaty. Przed dodaniem do potrawy limonki loomi…

  • Turecki kebab z bakłażanem i kurczakiem – prosty przepis na orientalny obiad

    PrzezMarta

    Soczysty kurczak, pieczony bakłażan i aromatyczny sos pomidorowo-paprykowy – oto kebab z bakłażana z kurczakiem, czyli Patlicanli Tepsi Kebabi, klasyka kuchni południowej Turcji. To danie, które powstało z ducha domowej zaradności i miłości do prostego gotowania: wykorzystuje resztki warzyw po grillowaniu i przemienia je w coś wyjątkowego. Ten przepis to idealny przykład kuchni „gotuję, nie…

  • Gözleme turecki placek

    PrzezMarta

    W tureckiej kuchni Gözleme jest tradycyjnym daniem, nieco przypomina nasze naleśniki. Placek powstaje z ciasta yufka wypełnionego farszem. A farsz może być naprawdę różnorodny: biały ser z natką pietruszki, ziemniaczany albo z mięsa mielonego. Danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. A to nagrałam dla Was na wakacjach

  • Kandyzowana dynia

    PrzezMarta

    Kandyzowana dynia Turecki deser kireçte kabak Kandyzowana dynia to znany w wielu regionach Turcji deser kireçte kabak. To zarazem jeden z najlepszych, naszym zdaniem, jesiennych deserów. Nasz przepis na kandyzowaną dynię umożliwia wykorzystanie wszystkich odmian dyni dostępnych na rynku lub w sklepie spożywczym i uzyskanie smaku, który pokocha cała Twoja rodzina.Przepis na kandyzowaną dynię jest…

  • Marynowane rzodkiewki po turecku – szybki przepis na chrupiącą przekąskę

    PrzezMarta

    Marynowane rzodkiewki można przygotować o każdej porze roku, ale najsmaczniejsze są właśnie teraz. To prosty przepis na krótko marynowane rzodkiewki, idealne do sałatek, kanapek, falefela, burgerów oraz pieczonego i grillowanego mięsa. Tak przygotowane rzodkiewki mogą też stanowić świetną przekąskę, zamiast chipsów. W Turcji wszystkie marynaty warzywne noszą nazwę turşu, a rzodkiewki to po turecku turp….