Zeytinyağlı elma dolması to danie, które doskonale łączy w sobie kuchnię turecką z subtelnymi nutami kuchni śródziemnomorskiej. To przepis na jabłka nadziewane, które, przyrządzone z dodatkiem oliwy z oliwek, nabierają wyjątkowego, aromatycznego smaku. Dzięki swojej prostocie i elegancji, danie to może stanowić zarówno smakowity obiad, jak i wyrafinowany deser. W niniejszym artykule przybliżymy krok po kroku, jak przygotować zeytinyağlı elma dolması, aby każdy mógł cieszyć się tym niezwykłym połączeniem smaków w swoim domu. Spróbujmy odkryć, jak tradycyjne składniki mogą przekształcić codzienne jabłka w prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Co należy przygotować, aby zrobić Zeytinyağlı elma dolması dla 4 osób? Składniki
- 4 kwaśne jabłka
- 3 cebule
- 2 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka orzeszków piniowych
- 100 gr ryżu
- 1 łyżka rodzynek korynckich
- 250 ml ciepłej wody
- 4-5 gałązek pietruszki
- 4-5 gałązek mięty
- 100 gr cukru
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie
Cebulę obrać i zetrzeć na tarce. Do garnka nalać oliwy z oliwek podgrzać, wrzucić cebulę i orzeszki piniowe, lekko podpiec. Ryż umyć, odcedzić i dodać do cebuli. Po chwili dodać rodzynki i 90 ml wody, wszystko razem gotować około 10 minut ciągle mieszając, aby ryż nie był do końca dogotowany. Pietruszkę i mięte umyć i posiekać, dodać do ryżu, dodać sól, cukier i sok z cytryny. Wszystko razem wymieszać, ściągnąć z ognia i odstawić do ostudzenia. Jabłka umyć, przeciąć na pół, wydrążyć środek i nafaszerować ryżem. Jabłka położyć na blachę i wlać 160 ml wody ,włożyć do piekarnika nagrzanego do 1500C i piec 15 minut. Podawać ostudzone.
Smacznego!