Przepis na Yaprak sarma, czyli tureckie gołąbki

PrzezMarta Zaktualizowano

Yaprak sarma to bez wątpienia jedna z lepszych potraw, jakie w życiu jadłam, jej przygotowanie jest nieco pracochłonne, ale ten cudowny smak w 100% wynagradza włożony trud.

Co jest potrzebne do przygotowania Yaprak sarma?

Składniki:

  • opakowanie liści winorośli
  • 1,5 szklanki ryżu
  • 1 szklanka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka orzeszków piniowych
  • 1 łyżka korynckich rodzynków
  • 2 cytryny
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 2 łyżki świeżej mięty
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 cebule
  • sól
  • 1 łyżka yenibahar
  • szczypta cukru

Krok po kroku jak przygotować tureckie gołąbki

Przygotowanie:

Połowę oliwy z oliwek rozgrzać na patelni, usmażyć drobną posiekaną cebulkę, dodać orzeszki piniowe, uzyskać złoty kolor. Dodać rodzynki, następnie ryż, doprawić cynamonem, yenibahar, solą, pieprzem i cukrem. Dodać 1,5 szklanki wody i powoli gotować, do momentu aż ryż wchłonie wodę. Lekko schłodzić.

W drugim garnku dno wyłożyć liśćmi, pozostałe liście nadziać ryżem, nakładamy od strony ogonka, zwijamy lekko boki i rolujemy. Zrolowane liście kładziemy na dnie garnka, obkładamy kilkoma plasterkami cytryny. Dodajemy resztę oliwy z oliwek, 1,5 szklanki wody i solimy. Przyciskamy talerzem, zamykamy garnek, i gotujemy na małym ogniu, aż woda wsiąknie w gołąbki. Wstawiamy na noc do lodówki, serwujemy na zimno.

Życzę smacznego!

  • Liście winogron tureckie Erbaa 400g

    Liście winogron tureckie Erbaa 400g

    26,00 zł65,00 zł /kg
    Dowiedz się więcejGotowe
    Niedostępny
  • Liście winogron z ryżem 400gr

    Liście winogron z ryżem 400gr

    16,00 zł
    Dowiedz się więcejGotowe
    Niedostępny
  • 9d335366df723bf53531c72465422b57

    Liście winogron yapragi Suntat 400g

    31,00 zł77,50 zł /kg
    Dodaj do koszykaGotowe
Autorka na blogu

Marta

Nazywam się Marta i jestem współwłaścicielką TureckiSklep.pl. Moja miłość do Turcji zaczęła się od poznania męża Tunca, a dziś dzielę się z Wami tym, co w niej najlepsze: aromatycznymi herbatami i kawą, przyprawami, słodyczami i naturalnymi kosmetykami. Dla mnie jedzenie to nie tylko posiłek, ale rytuał, który łączy ludzi.

Poznaj nas lepiej

Podobne wpisy

  • Turecka zupa z cukinii – aromatyczny przepis prosto z kuchni Orientu

    PrzezMarta

    Turecka zupa z cukinii jest zdecydowanie mniej znana niż zupa pięknej panny młodej czy przepis na kebab Adana, ale z pewnością nie mniej pyszna. Cukinia jest warzywem bardzo lubianym i popularnym w Turcji, Na naszym blogu znajdziesz m.in. przepisy na faszerowaną cukinię i pieczone placki z cukinii, ale tym razem przygotuj z nami Patatesli Kabak…

  • Jak zaparzyć kawę z kardamonem?

    PrzezMarta

    Kawa z kardamonem jest jednym z najpopularniejszych napojów w krajach Bliskiego Wschodu. Aromatyczna i mocna potrafi obudzić nawet największego śpiocha samym tylko zapachem. W wielu sklepach dostępna jest kawa mielona od razu z nasionami kardamonu co dodaje je niepowtarzalnego smaku. I właśnie taka jest najlepsza. Kawę z kardamonem zaparzyłam w prezencie, jaki z okazji Dnia…

  • Domowe lody czekoladowe

    PrzezMarta

    Domowe lody czekoladowe z wodą z kwiatów pomarańczy to najlepszy sposób na letnie orzeźwienie. Takie klasyczne połączenie smaków sprawdza się zawsze. Kremowe, aksamitne lody czekoladowe smakują każdemu, kto ich próbował. Są jednocześnie bardzo łatwe do przygotowania i nie zawierają jajek.

  • Cassata Siciliana: tradycyjny włoski sernik wielkanocny – przepis krok po kroku

    PrzezMarta

    Cassata Siciliana to wyjątkowy włoski sernik, który od lat króluje na sycylijskich stołach podczas Wielkanocy. Bogato zdobiony, pełen smaków i kolorów, stanowi idealne połączenie kremowego sera ricotta, kandyzowanych owoców oraz delikatnego biszkoptu. W naszym przepisie odkryjesz, jak krok po kroku przygotować tę wyjątkową słodycz, która nie tylko zachwyci Twoich gości, ale także wniesie odrobinę włoskiego…

  • Tureckie placki warzywne: przepis na smaczne i zdrowe danie

    PrzezMarta

    Tureckie placki warzywne (po turecku mücver) są świetną propozycją na ciepłe śniadanie lub kolację. Zrobisz je błyskawicznie. Tureckie placki z pora lub cukinii, marchewki i białego sera doskonale wpisują się w kanony kuchni zero waste. Możesz do nich wykorzystać pulpę z marchewki pozostałą po wyciśnięciu soku w wyciskarce.

  • Sok z tymianku

    PrzezMarta

    Sok z tymianku jest skutecznym antidotum na dziesiątki dolegliwości. Antybakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwzapalne,  przeciwpasożytnicze, odkażające, wykrztuśne ….  lista właściwości tymianku jest bardzo długa. Tymianek wzmacnia odporność, oczyszcza organizm z toksyn, jest bogaty w witaminę C, witaminy z grupy B i wapń, zawiera również znaczne ilości żelaza, magnezu, manganu, selenu i potasu.