Ciasto szpinakowe leśny mech popularne jest nie tylko w Polsce. Także w Turcji ma wielu miłośników. Turecka wersja ciasta szpinakowego nosi nazwę Ispanakli Kek, a przepisy na nie pojawiają się na najlepszych tureckich blogach i w prasie kulinarnej. Porównując polskie i tureckie przepisy na ciasto szpinakowe, na jednym z bardzo znanych polskich blogów kulinarnych trafiliśmy […]
Cassata Siciliana to wyjątkowy włoski sernik, który od lat króluje na sycylijskich stołach podczas Wielkanocy. Bogato zdobiony, pełen smaków i kolorów, stanowi idealne połączenie kremowego sera ricotta, kandyzowanych owoców oraz delikatnego biszkoptu. W naszym przepisie odkryjesz, jak krok po kroku przygotować tę wyjątkową słodycz, która nie tylko zachwyci Twoich gości, ale także wniesie odrobinę włoskiego […]
Tureckie ciasto brownie nosi nazwę islak kek czyli mokre ciasto. To wilgotna, obficie polana sosem czekoladowym wersja pochodzącego ze Stanów Zjednoczonych smakołyku. Prawdopodobnie ciasto brownie powstało w 1893 roku i stanowiło poczęstunek dla kobiet uczestniczących w Światowej Wystawie Kolumbijskiej w Chicago. Jednak pierwsze przepisy opublikowano w prasie w 1899 roku. Nazwa brownie nawiązuje do charakterystycznego, […]
Pączki z serka homogenizowanego wyglądem przypominają tureckie pączki lokma, ale to zupełnie inny smak. Lokma przygotowywane są z ciasta drożdżowego, natomiast miniaturowe pączki serowe wyrastają dzięki dodatkowi proszku do pieczenia. Produkty potrzebne na mini pączki z serka homogenizowanego Wszystkie składniki wyjmij z lodówki na około 2 godziny przed smażeniem pączków. Przepis na mini pączki serowe […]
Arabskie pączki luqaimat to deser bardzo popularny w krajach Zatoki Perskiej, szczególnie w Zjednoczonych Emiratach Arabskich. Chyba każdy, kto był w Dubaju czy Abu Dhabi miał okazję skosztować małych kawałeczków ciasta drożdżowego, polanych syropem daktylowym. Luqaimat bardzo przypominają wyglądem lokma tatlisi – tureckie pączki, ale współcześnie różnią się nieco składnikami. Oba przepisy bazują na znanych […]
Revani ciasto z kaszy manny, popularne jest w Turcji od czasów osmańskich. Najprawdopodobniej wywodzi się ono z Egiptu, ale popularne jest zarówno na Bliskim Wschodzie, jak i w krajach śródziemnomorskich. To przepyszne ciasto nasączane jest lekkim prostym syropem, który można też aromatyzować wodą z kwiatu pomarańczy, wodą różaną lub innym ulubionymi dodatkami.
Zapiekana chałwa po turecku nazywa się sicak helva, w dosłownym tłumaczeniu oznacza to „gorąca chałwa„. To bardzo popularny i lubiany deser tradycyjnie serwowany po daniach z ryb, ponieważ niweluje zapach i smak ryby w ustach. Chałwa na gorąco jest bardzo łatwa do przygotowania, a z dodatkiem czekolady lub orzechów smakuje obłędnie.
Tureckie placki drożdżowe noszą nazwę hamur kizartmasi co w dosłownym tłumaczeniu oznacza „smażone ciasto”. To odpowiednik dobrze znanych w Polsce racuchów, ale hamur kizartmasi niemal nie zawierają cukru. Dodaje się go zaledwie pół łyżeczki.
Ciasto z pastą tahini, jest tak dobre, że trudno mu się oprzeć. Pomimo dodatku pasty sezamowej jest lekkie i puszyste. Doskonale sprawdza się zarówno na śniadanie, jak i jako dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty. To ten rodzaj przepisu do którego chętnie wracamy niezależenie od pory roku i który nigdy nas nie zawiódł, ale ma […]
Domowe lody czekoladowe z wodą z kwiatów pomarańczy to najlepszy sposób na letnie orzeźwienie. Takie klasyczne połączenie smaków sprawdza się zawsze. Kremowe, aksamitne lody czekoladowe smakują każdemu, kto ich próbował. Są jednocześnie bardzo łatwe do przygotowania i nie zawierają jajek.
