Pączki z serka homogenizowanego

Pączki z serka homogenizowanego wyglądem przypominają tureckie pączki lokma, ale to zupełnie inny smak. Lokma przygotowywane są z ciasta drożdżowego, natomiast miniaturowe pączki serowe wyrastają dzięki dodatkowi proszku do pieczenia.

Mini pączki z serka homogenizowanego

wszystkie składniki wyjmij z lodówki na około 2 godziny przed smażeniem pączków.

• 280 g serka homogenizowanego np. Danio
• 3 małe jajka
• 250 g mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• przyprawa – szczypta soli
• olej do smażenia w głębokim tłuszczu 
• cukier puder do posypania lub do lukrowania pączków serowych

Przepis na mini pączki serowe z serków homogenizowanych

1. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i cukrem waniliowym.
2. Jajka zmiksuj krótko z serkami homogenizowanymi.  
3. Do masy jajeczno- serowej dodaj przesianą mąkę i zmiksuj do połączenia składników. Ciasto będzie miękkie i klejące.
4. Rozgrzej olej do temperatury 180 stopni. Możesz do tego celu wykorzystać głęboką patelnię, rondel albo multicooker. Wlej do naczynia olej na wysokość około 4 cm. Jeśli korzystasz z multicookera to ustaw odpowiednią temperaturę i poczekaj, aż olej się nagrzeje. Korzystałam z multicookera Crock-Pot (ten model z prostokątną misą), więc smażyłam wszystkie pączki jednorazowo. Jeżeli nie masz multicookera ani termometru, to w naczyniu z grubym dnem nagrzewaj olej przez około 3-5 minut, wrzuć kawałek ciasta. Jeśli ciasto od razu wypłynie i zacznie się smażyć, to oznacza, że olej ma już odpowiednią temperaturę.
5. Natłuść dłonie olejem i formuj kuleczki o średnicy około 3 cm. Smaż pączki z przez około 4-6 minut. Nie wrzucaj jednorazowo zbyt wielu pączków, aby nie obniżać za bardzo temperatury oleju.
6. Usmażone pączki przełóż na papierowy ręcznik i poczekaj aż przestygną. Na koniec posyp cukrem pudrem lub obtocz w lukrze.

Pączki serowe to wspaniały dodatek do popołudniowej kawy po turecku lub tureckiej herbaty, podanej w charakterystycznych szklaneczkach tulipankach, nawiązujących stylem do czasów “Wspaniałego stulecia”

Zapraszamy do odwiedzenia naszego sklepu z kosmetykami Natura dla Ciała. Kupując produkty w TureckiSklep.pl oraz NaturadlaCiala.pl za przesyłkę zapłacisz tylko raz.