Ciasto Yufka Oz Yil 500g

Świeże ciasto yufka – cienkie, elastyczne płaty idealne do przygotowania tureckich wypieków, börek i innych dań. Gotowe do użycia, delikatne i uniwersalne.

12,90 zł25,80 zł /kg

Zamów do 12:00, a wyślemy jeszcze dziś

12 w magazynie

Opis produktu

Sac Yufka to tradycyjne okrągłe ciasto używane do przygotowania Börek – jednego z najbardziej klasycznych dań regionu. Nasza oryginalna yufka, pochodząca prosto z Turcji, charakteryzuje się cienką, elastyczną strukturą, dzięki czemu doskonale nadaje się do wypieków i innych potraw.

Czym jest Sac Yufka?

Sac Yufka to delikatne, cienkie ciasto, które wypiekane jest na gorącej metalowej płycie zwanej „sac”. Dzięki temu procesowi ciasto ma lekką, miękką strukturę, ale jednocześnie jest wystarczająco wytrzymałe, aby zawijać w nie różne nadzienia. Jest to niezastąpiony składnik Börek, czyli warstwowego, nadziewanego ciasta, które może być pieczone, smażone lub grillowane.

 

Zastosowanie w kuchni

Sac Yufka to kluczowy składnik do przygotowania różnych rodzajów Börek, a także innych tureckich specjałów. Możesz wykorzystać ją do:

Klasycznego Börek – przekładane warstwowo ciasto z nadzieniem z sera, mięsa mielonego, ziemniaków lub szpinaku.

Sigara Böreği – mniejszych, zwijanych w rulon przekąsek.

Gözleme – tureckich placków nadziewanych i grillowanych na patelni.

Tureckich przekąsek i deserów – idealna baza do różnorodnych potraw.

 

Jak używać Sac Yufka?

Warstwowe Börek: Układaj warstwami w formie do pieczenia, przekładając nadzieniem. Piecz w nagrzanym piekarniku do uzyskania złocistego koloru.

Smażone Börek: Zwiń nadzienie w ciasto i smaż na patelni, aż stanie się chrupiące.

Gözleme: Nadziej yufkę ulubionymi składnikami i podgrzewaj na suchej patelni.

 

Przepis na turecki bőrek:

300 gr mięsa mielonego najlepiej wołowiny, 2 posiekane cebule smażymy na złoty kolor, dodajemy sól, pieprz, paprykę i posiekaną pietruszkę. Na blaszkę nasmarowaną masłem ułożyć 1 płat yufki lekko ją pomarszczyć, polać roztopionym masłem, na cieście ułożyć 1/3 mięsa, położyć następny płat, znowu wyłożyć 1/3 mięsa, przełożyć płatem i dodać resztę mięsa. Całość przykryć ostatnim płatem ciasta. Włożyć do piekarnika na 25-30 min i upiec na złoty kolor. 5 min. przed końcem wierzchnią warstwę posmarować żółtkiem, można posypać sezamem. Po wyciągnięciu z piekarnika przykryć wilgotną ściereczką na 5-10 min. Kroić w kwadraty, podawać z różnego rodzaju sałatami.

 

Farsz z mięsa można zastąpić farszem ze szpinaku lub białym serem. Do farszu szpinakowego i serowego dodajemy sos jogurtowy. Przepis na sos jogurtowy

125 g masła

3 jajka

¼ l mleka

150 gr jogurt

 

Masło roztopić, schłodzić, jaja lekko ubić, dodać mleko, jogurt, na końcu masło, wymieszać. Tym sosem smarujemy płat ciasta przed ułożeniem farszu. Sosem polewamy także wierzchnią warstwę.

 

 

Przechowywanie

Przechowywać w lodówce w temperaturze do +4°C.

Po otwarciu zaleca się zużycie w ciągu kilku dni.

Można mrozić, aby przedłużyć świeżość.

Pakowane próżniowo. W opakowaniu 4 szt. Ciasto jest okrągłe.

 

Składniki: mąka pszenna, woda, sól

Informacje o alergenach: Zawiera gluten pszenny.

Wartości odżywcze:

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 1226 kJ / 289 kcal; Tłuszcz 1,4 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,26 g; Węglowodany 58 g, w tym cukry 1,5 g; Białko 10 g; Sól 0,6 g.

Waga: 500g

 

Producent

Dogal sp z o.o. ul Klonowa 7, 66-003 Droszków e-mail: biuro@tureckisklep.pl

Dystrybutor

Dogal sp z o.o. ul Klonowa 7, 66-003 Droszków e-mail: biuro@tureckisklep.pl

Bezpieczeństwo

Przechowywać w lodówce w temperaturze do +4°C.

Opinie

Masz pytania do tego produktu?

Masz pytania dotyczące tego produktu? Znajdziesz tu odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.

Podobne produkty

Szybka wysyłka

Zamówienia złożone do 12:00 wysyłamy tego samego dnia roboczego.

Oryginalne produkty

Wszystkie produkty sprowadzamy bezpośrednio od tureckich producentów.

Darmowa dostawa

Przy zamówieniach powyżej 249 zł nie płacisz za przesyłkę ani grosza.

Naturalny skład

Oferujemy tylko produkty wolne od sztucznych dodatków i konserwantów.

Poznaj lepiej naszą historię

Kuchnia turecka to świeże warzywa, sezonowe owoce, aromatyczne zioła, wyborne mięsa i ryby. To smaki, które przywołują wspomnienia słonecznych dni nad Bosforem. W Turcji jedzenie to coś więcej niż posiłek – to wspólny czas, rozmowy i radość bycia razem.

Dlatego znajdziecie u nas starannie wyselekcjonowane produkty i autentyczne przepisy, które pozwolą Wam poczuć klimat tureckich domów.

Zapraszamy do odkrywania tureckich smaków razem z nami!

Marta i Tunc

Więcej o nas

Darmowa wiedza

  • Olejek z granatu – na co pomaga

    Olejek z granatu – na co pomaga i jak go stosować. Na przestrzeni tysięcy lat każda część owoców granatu była wykorzystywana do celów medycznych, kosmetycznych lub gospodarczych. Z delikatnych kwiatów otrzymywano czerwony barwnik, skórkę owoców wykorzystywano do farbowania skóry, a soczyste nasiona dostarczały pożywienia i stanowiły składnik leków i kosmetyków. Oprócz swego niezaprzeczalnego piękna, owoce…

  • Czy zielona herbata odchudza? Właściwości wspomagające spalanie kalorii

    Zielona herbata od lat wraca w rozmowach o zdrowym stylu życia jako napój, który ma pomagać zrzucić kilka kilogramów. Trudno się dziwić – jest niskokaloryczna, orzeźwia i dobrze wpisuje się w dietę. Odpowiedź na pytanie, czy zielona herbata odchudza, brzmi jednak inaczej niż to, co obiecują niektóre etykiety. Sam napar nie spala tłuszczu, ale zawiera…

  • Ile można pić zielonej herbaty dziennie? Bezpieczna ilość szklanek

    Zielona herbata jest uznawana za zdrowy napój, więc łatwo założyć, że im więcej, tym lepiej. Granicę wyznacza jednak kofeina i to od niej zależy, ile zielonej herbaty można pić dziennie. Dla zdrowej osoby dorosłej bezpieczny zakres to zwykle kilka szklanek. Inne granice obowiązują kobiety w ciąży, dzieci i osoby wrażliwe na pobudzenie. Wyjaśniamy, ile kofeiny…

  • Ile razy można parzyć zieloną herbatę, aby zachowała smak i właściwości?

    Liście zielonej herbaty nie uwalniają wszystkich składników przy pierwszym parzeniu. Wyrzucanie suszu po przygotowaniu jednej filiżanki powoduje więc, że spora część smaku trafia do kosza. Odpowiedź na pytanie, ile razy można parzyć zieloną herbatę, zależy od formy liścia, rodzaju i sposobu parzenia. Wyjaśniamy, ile naparów można przygotować z zielonej herbaty liściastej i jak zmienia się…

  • Jak długo parzyć zieloną herbatę? Wpływa czasu parzenia na właściwości

    Czasem już jedna minuta decyduje o tym, czy napar będzie delikatny, czy gorzki. Liście uwalniają poszczególne związki w różnym tempie – niektóre szybciej, inne wolniej, więc każda kolejna sekunda zmienia smak zielonej herbaty. Wyjaśniamy, jak długo parzyć zieloną herbatę sencha, gunpowder i susz w torebce. Sprawdzamy też, dlaczego drugie zaparzenie trwa krócej i jak czas…

  • W jakiej temperaturze parzyć zieloną herbatę – ile stopni powinna mieć woda?

    Wrzątek potrafi zniszczyć dobrą zieloną herbatę w kilkanaście sekund. Delikatne, minimalnie oksydowane liście reagują inaczej niż czarna herbata, dlatego temperatura parzenia zielonej herbaty decyduje o tym, czy w filiżance znajdzie się słodkawy, warzywny napar, czy gorzka, ściągająca herbata. Wyjaśniamy, ile stopni powinna mieć woda przy poszczególnych rodzajach herbaty, skąd bierze się goryczka i jak dobrać…

  • Czy czarna herbata podnosi ciśnienie czy je obniża?

    Nadciśnienie tętnicze dotyczy w Polsce około jednej trzeciej dorosłych. Prawie każda z tych osób prędzej czy później zaczyna przyglądać się swojej diecie. Podczas takiej analizy bardzo często pojawia się pytanie, czy czarna herbata podnosi ciśnienie, czy je obniża. Popularne porady są niekiedy jednostronne – albo straszą kofeiną i każą odstawić herbatę przy pierwszym pomiarze powyżej…

  • Czy czarna herbata odwadnia czy jednak nawadnia? Zbiór faktów

    Czarna herbata jest jednym z najczęściej pijanych napojów na świecie. Jednocześnie od lat popularnej jest przekonanie, że czarna herbata odwadnia. Wynika to głównie z obecności kofeiny, w herbacie potocznie nazywanej teiną. Z tego powodu wiele osób w pewnym momencie zadaje sobie pytanie, czy czarna herbata odwadnia, czy może jednak nawadnia organizm. Sprawdź, skąd pochodzi ten…

  • Czy czarna herbata pobudza? Efekt kofeiny

    Filiżanka czarnej herbaty towarzyszy ludziom na wszystkich kontynentach o niemal każdej porze dnia. Sięgamy po nią rano, żeby się rozbudzić i pijemy w ciągu dnia do posiłków. Czarna herbata ceniona jest nie tylko za smak i aromat, lecz także za łagodne działanie pobudzające. Wyjaśniamy, skąd bierze się ten efekt, jak działa kofeina zawarta w herbacie…

  • Ile kalorii ma czarna herbata? Wartości odżywcze i wpływ dodatków na kaloryczność napoju

    Dla wielu osób czarna herbata jest napojem, bez którego trudno wyobrazić sobie dzień. Wyrazista, aromatyczna i uniwersalna, świetnie smakuje zarówno z cytryną, jak i z mlekiem, odrobiną cukru czy miodu. Herbata jest niemal bezkaloryczna. Wartość energetyczna zaczyna rosnąć dopiero wtedy, gdy pojawiają się dodatki. Łyżeczka cukru czy syropu smakowego mogą mocno zmienić kaloryczność napoju. Warto…

  • Czy chałwa tuczy? Kalorie i wpływ na dietę

    Mało który deser budzi tyle nieporozumień, co chałwa. Łatwo ją pomylić z „lekką przekąską”, bo uznawana jest za produkt naturalny. Jednak w pytaniu: „czy chałwa tuczy?”, jest sporo sensu, bo to przysmak o bardzo wysokiej gęstości energetycznej. Innymi słowy: w niewielkiej ilości chałwy jest całkiem sporo kalorii. Jednocześnie sama chałwa nie ma w sobie żadnej…

  • Turecki deser z pigwy

    Przepis na Ayva tatlıs.  Turecki deser z pigwy Ayva tatlısı podaje się zazwyczaj z gęstą śmietaną i pistacjami. Ayva tatlisi należy do klasyki tureckich deserów. Podawany jest na ciepło i na zimno w całej Turcji, szczególnie zimą. Turecki deser z pigwy jest bardzo łatwy w przygotowaniu i wymaga zaledwie kilku składników. Dobra pigwa (nie pomyl…

  • Jak zrobić mrożoną herbatę zieloną? Prosty przepis na orzeźwiający napój

    Domowa mrożona zielona herbata smakuje inaczej niż słodki napój z butelki. Ma wyraźny, trawiasty smak i zawiera tyle cukru, ile dodasz, czyli często wcale. Jak zrobić mrożoną herbatę zieloną, żeby była orzeźwiająca, a nie gorzka? Tajemnica tkwi w temperaturze wody i czasie parzenia. Do wyboru są dwa sposoby – parzenie na gorąco i studzenie albo…

  • Przepis na baklawę grecką, jak z tawerny nad Morzem Egejskim

    Spór o to, skąd pochodzi najsłynniejszy śródziemnomorski deser, trwa od stuleci, ale dziś zapomnijmy o tym, kto wymyślił przepis na baklawę – Grecy czy Turcy. Zabierzemy Was w słodką podróż na Wybrzeże Morza Egejskiego, gdzie króluje tradycyjna grecka baklava z dużą ilością miodu, orzechów i cynamonu. Poznajcie sprawdzony przepis na baklawę grecką, w której chrupiące…

  • Jak zrobić melasę samemu w domu? Przepis od A do Z

    Jeśli szukasz sposobu na to, by w swojej kuchni poczuć smaki Turcji, musisz wiedzieć, że domowa produkcja pełnej smaku melasy owocowej wymaga czasu i ogromnej cierpliwości. Powolne gotowanie sprawia, że powstaje czysta esencja owocu bez grama chemii. To nagroda za każdą godzinę spędzoną przy garnku. Poniżej znajdziesz nasz kompletny przewodnik, w którym wyjaśniamy, jak zrobić…

  • Przepis na tureckie lokum – domowe Turkish Delight, które zawsze wychodzi

    Wśród tureckich słodkości przywożonych z wakacji niepodzielnie króluje lokum. Nazwane przez Brytyjczyków Turkish Delight, a u nas znane jako rachatłukum, jest symbolem tureckiej gościnności. To świetny przykład, że z kilku prostych składników można wyczarować prawdziwy orientalny przysmak. Jeśli szukacie sprawdzonego przepisu na tureckie lokum, to jesteście we właściwym miejscu. Podpowiemy, jak w domowych warunkach zrobić…

  • Przepis na różową anielską czekoladę z pismaniye – jak ją zrobić?

    Czekolada anielska z pismaniye, czyli różowa czekolada Angel Hair szturmem podbija świat i staje się najmodniejszą słodyczą Internetu! Jest lekka jak chmurka, aksamitna, a do tego ma w sobie coś magicznego – anielskie włosy czyli tureckie pişmaniye angel hair. Czy ta viralowa czekolada zdetronizuje dubajską czekoladę? Sądząc po jej popularności, ma na to szanse. Sprawdź…

  • Przepis na sernik dubajski z chrupiącym ciastem kadayif – pyszny sernik bez pieczenia!

    Sernik dubajski, obiekt westchnień wielu łasuchów, nie jest zwykłym ciastem. Zainspirowany viralową dubajską czekoladą, przenosi nas prosto do pałaców szejka. Myślicie, że to tylko fanaberia? Skądże! To po prostu pyszny sernik z czekoladą, chrupiącym ciastem kataifi i posiekanymi pistacjami. Jeśli szukacie naprawdę wyjątkowego deseru bez pieczenia, ten przepis na sernik jest świetnym wyborem. Jak smakuje…

  • Przepis na dubajskie ciasto, które podbija świat – deser inspirowany słynną czekoladą dubajską

    Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, jak smakuje luksus? A może próbowaliście słynnej dubajskiej czekolady? Zapomnijcie o wszystkim, co wiecie o słodkościach, bo oto nadchodzi ciasto Dubaj. Ten pyszny i wyjątkowy deser to połączenie chrupiących pistacji, ciasta kadayif i rozpływającej się w ustach kremowej czekolady. Przygotowanie ciasta dubajskiego jest prostsze, niż myślicie! Jeśli kiedykolwiek marzyliście o tym,…

  • Przepis na tureckie ciasteczka maślane z orzechami lub pistacjami – tereyaǧ kurabiyesi

    Chrupiące, aromatyczne i rozpływające się w ustach – tureckie ciasteczka maślane z orzechami lub pistacjami to kwintesencja orientalnych smaków. Te małe, słodkie przysmaki nie tylko zachwycają swoim wyglądem, ale także przenoszą w świat tureckich bazarów pełnych egzotycznych zapachów i smaków. Idealne do filiżanki gorącej herbaty lub kawy po turecku, stanowią doskonały dodatek do popołudniowych spotkań…

  • Przepis na kruche ciasteczka tureckie Şekerpare. Słodkości na każdą okazję!

    Şekerpare to klasyczny turecki deser, który zachwyca swoją kruchością i intensywnym, słodkim smakiem. Te małe, delikatne ciasteczka, nasączone aromatycznym syropem cukrowym, są symbolem tureckiej tradycji kulinarnej. Idealne na rodzinne spotkania, święta czy popołudniową kawę – Şekerpare podbije serca wszystkich miłośników orientalnych smaków. W naszym przepisie krok po kroku pokażemy, jak przygotować te wyjątkowe ciasteczka, by…

  • Dubajska czekolada z pistacjami – przepis na pyszny deser z kilku składników

    W świecie kulinariów, gdzie smak i wygląd muszą iść w parze, wyłowienie prawdziwej perełki to nie lada wyzwanie. Ale oto nadeszła – pyszna dubajska czekolada z ciastem kadaif i pastą pistacjową – deser, który łamie wszelkie konwenanse. Jeśli chcesz olśnić gości lub zdobyć setki lajków w mediach społecznościowych, to trafiłeś w dziesiątkę. A jak przygotować…

  • Tureckie gołąbki lahana sarmasi – przepis. Wyjaśniamy jak zrobić to pyszne danie!

    Tureckie gołąbki lahana sarmasi (lub lahana dolması albo kelem dolması) to proste i pyszne danie niewiele różniące się od tego, które znamy z polskiej kuchni. Zamiast ryżu dodaje się do nich często kaszę bulgur. Te zdrowe i pożywne gołąbki z liści kapusty wypełnionych przyprawioną mieszanką mięsa i bulguru możesz przygotować wcześniej i podgrzać bezpośrednio przed…