Pastirma to tradycyjna turecka podsuszana wołowina, przygotowywana według oryginalnej tureckiej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenia.
Wołowina pokryta jest specjalną mieszanką przypraw, tzw. çemen, w skład której wchodzą mielona kozieradka, kmin, ostra papryka i czosnek. Mieszanka ta nadaje pastirmie niepowtarzany smak i jednocześnie konserwuje mięso.
Sposób użycia: Pastirmę zwykle jada się na śniadanie, jako meze do rakı, można nadziewać nią börek, smażyć z jajkami. Pastırma jest również głównym składnikiem pastırmalı kuru fasulye czyli gotowanej fasoli z pastırmą.
Składniki: wołowina, sól kuchenna, żelatyna wołowa, przyprawy (pszenica), syrop glukozowy, polepszacz smaku (glutaminian sodu E621), przeciwutleniacz (askorbinian sodu), konserwanty (azotyn sodu E250, azotan potasu E252, sorbinian potasu E202), barwnik (kapsantyna E-160c).
Wartości odżywcze:
Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 725 kJ / 172 kcal; Tłuszcz 3,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,5 g; Węglowodany 3,0 g, w tym cukry < 0,5 g; Białko 32 g; Sól 5,2 g.
Waga netto: 100g
Produkt halal.


Patrycja –
Najlepsza jaką znam! A znam ich sporo😉