Jak przygotować pierożki mantı? Przepis!

Mantı, małe pierożki wypełnione aromatycznym nadzieniem, to prawdziwa perełka kuchni tureckiej. Te niewielkie smakołyki, znane ze swojego wyjątkowego smaku i delikatnej struktury, są uwielbiane zarówno w Turcji, jak i na całym świecie. W naszym artykule zdradzimy Ci przepis na mantı, który pozwoli Ci przenieść się do słonecznej Anatolii, nie wychodząc z własnej kuchni. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować idealne ciasto, aromatyczne nadzienie i kremowy sos jogurtowy, który podkreśli smak pierożków. Odkryj tajemnice tego tradycyjnego dania i ciesz się autentycznym smakiem Orientu w swoim domu.

Składniki potrzebne do przygotowania pierożków mantini

Ciasto:

  • mąka
  • woda
  • jajko
  • sól
  • odrobina oleju

Farsz:

  • mięso mielone wołowe
  • cebula
  • sól
  • pieprz
  • pietruszka

Sos jogurtowy:

  • jogurt
  • ząbek czosnku
  • odrobina wody
  • sól

Przyprawy do posypania:

  • mięta suszona
  • papryka pul biber
  • roztopione masło

Instrukcja krok po kroku!

Na stolnicę sypiemy mąkę, dodajemy wodę, jajko, sól i olej, wyrabiamy ciasto. Ciasto odstawiamy na bok.

Mięso mielone mieszamy z posiekaną cebulą, pietruszką, doprawiamy solą i pieprzem.

Ciasto wałkujemy, kroimy na kwadraty, na każdy kwadrat kładziemy odrobinę farszu i sklejamy.

Mantı gotujemy w osolonej wodzie, około 5 minut.

Jogurt mieszamy z wodą, czosnkiem, doprawiamy solą. Tak przygotowanym sosem polewamy przestudzone pierożki.

Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy łyżkę masła, dodajemy miętę i pul biber. Wyłączamy ogień, mieszamy aby się nie spaliło. Takim masłem delikatnie polewamy danie z wierzchu.

Polecam obejrzeć również filmik pokazujący jak moja teściowa przygotowuje te smakołyki – Turecki Sklep.

Czy wpis Ci się podoba?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *