Przepisy
Syrop miętowy
12
cze
cze
Syrop miętowy do rozcieńczania – zamknięty w słoikach na zimę przyda się w każdym domu. Jest świetnym dodatkiem do napojów w tym orzeźwiającej lemoniady na upalne dni i aromatycznej herbaty. W Turcji mięta jest jednym z najchętniej stosowanych ziół dostępnych bez większych problemów przez cały rok. Nie ma więc potrzeby przygotowywania zapasów syropu z mięty. Zarówno świeże, jak i suszone liście mięty dodaje się w Turcji do bardzo wielu potraw, m.in. do napojów, zup, sałatek, sosów i mięs oraz dań na bazie jogurtu, choćby takich jak sławny na całym świecie sos tzatziki
Syrop miętowy
- około 50 gałązek świeżej mięty, może być z doniczki
- 3 szklanki cukru
- sok z 2 małych cytryn
- 4 szklanki wody
Przepis na syrop miętowy
- Miętę bardzo dokładnie umyj i posiekaj na około 2 cm kawałki.
- Do dużego garnka wsyp cukier, wlej pół szklanki wody i zagotuj.
- Zmniejsz płomień i podgrzewaj na niewielkim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści i nabierze złotego koloru. Uważaj, aby nie przypalić cukru. Zdejmij garnek z palnika.
- Pozostałą wodę zagotuj i wlej połowę do gorącego, skarmelizowanego cukru. Uważaj, aby się nie poparzyć, ponieważ mieszanina będzie się mocno pienić i może pryskać. Najlepiej robić to w długich kuchennych rękawicach i odsunąć się maksymalnie daleko od garnka. Podczas wlewania wody do syropu nie pozwól dzieciom przebywać w kuchni. Kiedy piana opadnie zamieszaj syrop. Dolej pozostałą wodę. Syrop ponownie zacznie się pienić, więc zachowaj ostrożność.
- Kiedy piana opadnie dodaj miętę, wymieszaj i odstaw garnek na 24 godziny.
- Przecedź syrop przez gęste sitko, a miętę wyrzuć.
- Cytryny dokładnie umyj, wyciśnij z nich sok i dodaj go do syropu.. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj około 5 minut. Bardzo gorący syrop miętowy rozlej do czystych i wyparzonych słoiczków.
- Zakręć szybko słoiczki i odstaw do góry dnem. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Zapraszamy także do odwiedzenia naszego sklepu z kosmetykami Natura dla Ciała. Kupując produkty w TureckiSklep.pl oraz NaturadlaCiala.pl za przesyłkę zapłacisz tylko raz.
