Turecka zupa fasolowa nazywa się Etli Börülce. To pożywne, bardzo sycące danie idealne na każdą porę roku. Sekret jej smaku stanowią aromatyczne przyprawy, bardzo lubiane i szczodrze dodawane w kuchni tureckiej. Wśród nich warto zwrócić uwagę na yeni bahar, czyli mielone ziele angielskie. W Polsce zazwyczaj dodajemy ziele angielskie w ziarnach, w Turcji i wielu […]
Turecka zupa z dyni zyskuje popularność, kiedy na dworze wieje chłodem. Po turecku ta prosta delikatnie pikantna zupa nazywa się Balkabagi Corbasi. Jest dość gęsta, kremowa i pożywna, ale również bardzo zdrowa. Jak niemal każda zupa dyniowa, także nasza dzisiejsza propozycja jest nadzwyczaj łatwa do przygotowania. Zupę możesz ugotować tradycyjnie, lub w wolnowarze. Balkabagi Corbasi […]
Chłodnik ogórkowy to jedno z tych dań, które idealnie sprawdza się podczas gorących dni, kiedy potrzebujemy czegoś lekkiego, a zarazem orzeźwiającego. W tureckiej kuchni chłodnik z ogórków zyskuje wyjątkowy, aromatyczny charakter dzięki dodatkom takim jak świeży koper, czosnek i jogurt. To prosta, a jednocześnie niezwykle smaczna potrawa, która zaskakuje bogactwem smaków i przyjemną świeżością. Dowiedz […]
