Author Archives: Blog
cze
Ziemniaki pieczone z warzywami są doskonałym daniem nie tylko dla wegetarian. To prosty, a w sezonie również niedrogi obiad dla całej rodziny. Po turecku ziemniaki pieczone z warzywami noszą nazwę Fırında Sebzeli Patates. Jak zawsze w takich przypadkach nie istnieje jeden kanoniczny przepis. Do tego dani, oprócz podstawowego składnika czyli ziemniaków, możesz dodać wszystkie te […]
maj
fasolka szparagowa po turecku
maj
Makaron z mięsem mielonym kojarzy się w Polsce głownie z kuchnią włoską i spaghetti bolonese, jednak także w Turcji takie posiłki cieszą się dużą popularnością. Po turecku makaron z mięsem mielonym nazywa się Kıymalı Makarna. Jest to proste danie na codzienny obiad, które można bardzo szybko przygotować. Zaletą jest także możliwość dodania ulubionych warzyw, wszystko […]
maj
Gofry serowe wytrawne z tartym żółtym serem można podać zarówno na śniadanie, jak i na kolację. To jeden z naszych najlepszych przepisów na gofry na słono. Najlepsze wytrawne gofry serowe – gofry na słono 2 szklanka mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 450 ml mleka 2 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie 80 ml […]
maj
Turecki gulasz warzywny – turlu zazwyczaj przyrządzany jest z dostępnych w danym momencie warzyw, dlatego jego skład może się różnić w zależności od pory roku. Gulasz turlu bardzo przypomina ratatouille. Możesz go przygotować w piekarniku albo w zwykłym garnku lub w wolnowarze. Naszym zdaniem turecki gulasz z sezonowych warzyw to jedna z najlepszych propozycji na […]
maj
Turecki chleb gozleme z mięsem mielonym jest super chrupiący i bardzo pożywny. Możesz go przygotować ze swoim ulubionym nadzieniem. Jednak w Turcji najbardziej popularny jest gozleme z serem i szpinakiem, ziemniakami i serem albo mieloną wołowiną. Gozleme możesz zrobić z dodatkiem drożdży lub bez nich. Ta druga wersja popularna jest w Anatolii i przypomina polskie […]
kwi
Grillowany ser to podstawa na majówkę i każdą inną grillową ucztę. Na grilla niezastąpiony jest turecki ser podobny do greckiego halloumi. Można go spotkać w wersji klasycznej lub z dodatkiem mięty. Oba smakują obłędnie i zawsze błyskawicznie znikają ze stołu. Tak przygotowana miska z grillowanym serem i warzywami ucieszy nawet najbardziej wybrednego smakosza.
kwi
Marynata do kurczaka na grilla i z patelni nie tylko podkreśla smak mięsa, ale też urozmaica codzienną kuchnię. Nasz najlepszy przepis na marynatę do drobiu możesz wykorzystać do skrzydełek, udek, pałek albo filetów. Świetnie sprawdza się także do marynowania indyka. Marynata do mięsa drobiowego sprawia, że kurczak jest wyjątkowo soczysty i aromatyczny.
mar
Pasta z bakłażanów – mutebbel to idealne połączenie smaku pieczonego bakłażana i pasty sezamowej tahini. Szczególnie dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, ale pasuje także do warzyw. Przygotowując tę pyszną przystawkę możesz również użyć syropu z granatów zamiast soku z cytryny. Dip na bazie bakłażana pochodzi z Bliskiego Wschodu. Tradycyjnie bakłażan przypala się na ogniu […]