Makaron z mięsem mielonym kojarzy się w Polsce głownie z kuchnią włoską i spaghetti bolonese, jednak także w Turcji takie posiłki cieszą się dużą popularnością. Po turecku makaron z mięsem mielonym nazywa się Kıymalı Makarna. Jest to proste danie na codzienny obiad, które można bardzo szybko przygotować. Zaletą jest także możliwość dodania ulubionych warzyw, wszystko […]
Gofry serowe wytrawne z tartym żółtym serem można podać zarówno na śniadanie, jak i na kolację. To jeden z naszych najlepszych przepisów na gofry na słono. Najlepsze wytrawne gofry serowe – gofry na słono 2 szklanka mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 450 ml mleka 2 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie 80 ml […]
Turecki gulasz warzywny – turlu zazwyczaj przyrządzany jest z dostępnych w danym momencie warzyw, dlatego jego skład może się różnić w zależności od pory roku. Gulasz turlu bardzo przypomina ratatouille. Możesz go przygotować w piekarniku albo w zwykłym garnku lub w wolnowarze. Naszym zdaniem turecki gulasz z sezonowych warzyw to jedna z najlepszych propozycji na […]
Turecki chleb gozleme z mięsem mielonym jest super chrupiący i bardzo pożywny. Możesz go przygotować ze swoim ulubionym nadzieniem. Jednak w Turcji najbardziej popularny jest gozleme z serem i szpinakiem, ziemniakami i serem albo mieloną wołowiną. Gozleme możesz zrobić z dodatkiem drożdży lub bez nich. Ta druga wersja popularna jest w Anatolii i przypomina polskie […]
Marynata do kurczaka na grilla i z patelni nie tylko podkreśla smak mięsa, ale też urozmaica codzienną kuchnię. Nasz najlepszy przepis na marynatę do drobiu możesz wykorzystać do skrzydełek, udek, pałek albo filetów. Świetnie sprawdza się także do marynowania indyka. Marynata do mięsa drobiowego sprawia, że kurczak jest wyjątkowo soczysty i aromatyczny.
Pasta z bakłażanów – mutebbel to idealne połączenie smaku pieczonego bakłażana i pasty sezamowej tahini. Szczególnie dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, ale pasuje także do warzyw. Przygotowując tę pyszną przystawkę możesz również użyć syropu z granatów zamiast soku z cytryny. Dip na bazie bakłażana pochodzi z Bliskiego Wschodu. Tradycyjnie bakłażan przypala się na ogniu […]
Szybkie bułki śniadaniowe to pracy lub do szkoły sprawdzają się idealnie. Nad tradycyjną kajzerką mają tę przewagę, że nie wymagają wyrastania. Przygotowanie takich bułeczek zajmie Ci dosłownie 10 minut plus czas pieczenia. Świetnie smakują z nadzieniem serowym, ale te szybkie bułeczki na śniadanie lub kolację możesz przygotować z Twoim ulubionym farszem – mięsnym lub warzywnym. […]
Sos tahini do sałatek i paluszków chlebowych to turecka specjalność. W oryginale nosi nazwę hibeş. Głównymi składnikami sałatkowego sosu tahini są pasta tahini, sok z cytryny i czosnek, co może kojarzyć Ci się z hummusem. Jednak turecki dip z pastą tahini ma płynną konsystencję i nie zawiera ciecierzycy. Sos hibeş pasje do sałatek i warzyw, […]
Turecki gulasz warzywny przygotowuje się z sezonowych warzyw. Jego skład może się różnić w zależności od pory roku. Po turecku ten gulasz nazywa się Türlü czyli „różności”, ale jeśli dodasz do niego mięso spotkasz go pod nazwą Etli Türlü. Nasz przepis na turecki gulasz warzywny jest tylko jednym z wielu, bo proporcje warzyw mogą ulegać […]
Turecka zupa ziemniaczana jest pyszna i gotowa do podania na stół w dosłownie pół godziny. Po turecku ta zupa nazywa się patatesli çorbası. Turecka zupa ziemniaczana jest jedną z najbardziej popularnych i lubianych zup. Można ją także podawać z mięsnymi pulpecikami, ale dziś mamy dla Was przepis na najbardziej znaną, wegetariańską wersję tej zupy. Co […]
